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吃阳澄湖大闸蟹有哪些好处和坏处?

  • 发布:2013-05-23;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     大闸蟹,既是一种食材又是一种药材。随着人们生活消费水平的不断提高,如今的大闸蟹再也不像以往那么娇贵了,早已爬入寻常百姓家。今天我们就简单的来介绍一些吃大闸蟹有哪些好处和坏处?
大闸蟹

  一、吃大闸蟹的好处:

  大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  大闸蟹滋味鲜美,中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用,对结核病的康复也有帮助。以金秋时节上市的大闸蟹为例,蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用,比如精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着积极的促进作用,这是营养界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必须氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作,可以促进肌体能量平衡和排毒。最主要的是,精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。

  同时,大闸蟹中维生素A和维生素E的含量也很高,对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外,大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

  二、吃大闸蟹的坏处:

  患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃大闸蟹,以免使病情加重;蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情;体制过敏的人,吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块;脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹。

  王氏水产温馨提示:大闸蟹虽然美味,但是也不要随意乱吃,在吃大闸蟹之前最好先要对自己的身体状况有个大概的了解,我们吃大闸蟹的宗旨就是趋利避害。
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