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大闸蟹扒娃娃菜怎么做_大闸蟹扒娃娃菜的做法

  • 发布:2013-06-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹做法

  
大闸蟹扒娃娃菜材料:

  大闸蟹500克,娃娃菜约450克,姜5克,鸡粉1克,盐1克。

  大闸蟹扒娃娃菜制作方法:

  1、大闸蟹蒸熟拆肉,姜切碎成米粒大小,娃娃菜一开六件。

  2、把拆好的大闸蟹肉和姜米炒香后放入水、鸡粉、盐炒均备用。

  3、娃娃菜用少油加盐炒熟,再把炒好的蟹粉扒在上面即可。

  大闸蟹扒娃娃菜适宜搭配:

  花雕、果味红酒。

  大闸蟹扒娃娃菜搭配原则:

  清爽带有微微甜味的娃娃菜,配合口感鲜美的蟹粉颇有回味。如果搭配葡萄酒,稍甜且带有水果口味的红酒会比较适宜;中式酒则不妨选择花雕,因为花雕酒口感较为清爽,余香特别,韵味悠长。
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