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哪些人不宜食用美味的正宗阳澄湖大闸蟹?

  • 发布:2013-06-21;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹

阳澄湖边西风起,阳澄湖里蟹儿肥。每年金秋时节均是吃阳澄湖
大闸蟹的最佳季节,人民群众向来都以食为天,而对那些食蟹家来说又岂能放过这一佳肴呢?然而吃蟹是有讲究的,从健康食蟹而言,不是所有人都能吃美味的正宗阳澄湖大闸蟹,不适宜者食用过后会对身体造成一定的危害,那么,哪些人是不宜食用阳澄湖大闸蟹的?

1、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的大闸蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

2、肝炎患者不宜食大闸蟹肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

3、有过敏体质的人应忌吃大闸蟹此类人吃了大闸蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

4、老年人不宜多食大闸蟹因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食大闸蟹。

5、心血管病人忌吃大闸蟹大闸蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

6、孕妇宜少吃或不吃大闸蟹中医认为,大闸蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。

7、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹大闸蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

8、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食大闸蟹胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

王氏水产温馨提示:吃蟹时,可用姜醋做调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解鱼蟹毒。
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