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甲鱼具有丰富的营养价值

  • 发布:2012-11-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

  甲鱼,既是我们所说的鳖,是很多人喜欢的滋补佳肴。甲鱼适合多种烹饪方式,每种方式都能将甲鱼烹制的色香味俱全。甲鱼具有丰富的营养价值。

  甲鱼营养分析:

  1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

  2. 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;

  3. 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;

  4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

  一般人群均可食用

  1. 适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;

  2. 甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。

  甲鱼食物相克

  甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹等

  以上就是小编介绍给大家的关于甲鱼的一些知识,甲鱼具有如此丰富的营养价值,但是也要注意千万别乱吃,希望小编的这篇文章可以让你们在吃甲鱼吃,吃出一份健康。

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