全国分店-王氏品牌商城
王氏官网欢迎您,王氏15年-只为那只蟹·精品蟹!

如何区分海虾和河虾?

  • 发布:2012-11-28;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

  假冒年年有,尤其是在挑选海鲜大礼包的时候,不过今年特别多,所以在挑选海鲜大礼包的时候一定要认准正规商家。对于很多爱吃虾的人却都不知道如何区分海虾和河虾,所以今天旺大年海鲜大礼包就给大家介绍一下如何区分海虾和河虾?

  海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。

  白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

  沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

  除此之外,沼虾的头胸部都比白虾较大,所以沼虾的整个身体看起来都要比白虾大很多。以上的内容就是小编给大家介绍的如何区分海虾和河虾的区别的全部内容,希望吃货们可以活学活用哦。

想了解更多关于海鲜大礼包挑选的问题请关注旺大年海鲜:http://www.wangdanian.com.cn

f