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海鲜配芥末能够有效避免感染甲肝

  • 发布:2012-12-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

有人说生吃海鲜会感染甲肝,其实,并不是所有人生吃海鲜后都会感染甲肝的。有什么方法可以预防吃海鲜得甲肝吗?

就拿日本来说,他们经常吃生鱼片、生扇贝肉,但很少出现甲肝暴发事件,这与他们吃海鲜时经常加芥末是密不可分的。芥末,又称芥子末或芥辣粉,是碾磨芥菜的成熟种子制成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作各种凉菜及海鲜的调味品。芥末中的一些特殊成分可以帮助预防甲肝。

据调查显示,八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒,而绝大多数大饭店也缺乏消毒意识,此外,连就餐的客人也是很少有进行餐馆就餐洗手的习惯的。尽管这样的数据并不太完全,但至少说明一点,在外就餐和不注意饮食卫生,那么患上甲肝的危险就很高。

专家指出,甲肝主要通过消化道传染,与甲肝患者密切接触,共用餐具、茶杯、牙具等日用品,或者吃了被肝炎病毒污染的食品,喝了被甲肝病毒感染的水,都会受到传染。而餐馆与群众的集体忽视,一旦有甲肝患者,甚至是自己未曾察觉的甲肝患者进行就餐,很容易导致出现甲肝的传染。

专家表示,预防甲肝的关键要把住入口关,注意饮食卫生,养成不喝生水,不吃不熟、不洁食物,养成饭前便后要用碱性肥皂和流水洗手等好习惯。保持舒畅的心情,乐观的心态对于预防和防治肝病都是十分有利的。

此外,在甲肝高发解决避免人流出行,外出吃饭养成清洗的习惯,也是十分必要的。

综上,为了避免生吃海鲜导致感染甲肝,海鲜必须煮熟后食用,另外在吃海鲜的时候,可以配上芥末,这样也能有效的防止感染甲肝。

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