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吃海鲜的好处

  • 发布:2012-12-20;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

海鲜是上帝赐给人间最美味的美食,相信尝试过海鲜的人几乎都忘不掉这种美味,海鲜的美味体现在鲜美,不油腻上,而且海鲜的营养丰富是公认的,也是经过科学验证的。今天旺大年海鲜就来为大家介绍下吃海鲜有什么好处呢?大家和旺大年海鲜一起来了解海鲜的好处吧。

海鲜中除富高蛋白、钙质与铁质外,还含有许多微量矿物质如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等,这几种营养素主要负责体内的代谢,并且维持重要的生理功能。营养学家说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

鱼类一般都是低卡路里食物,使之成为良好的家禽和肉类的替代品;鱼也是矿物质,蛋白质和一些维生素的很好来源。有些种类的鱼,如鲑鱼,鲭鱼和鲱鱼富含ω- 3脂肪酸;ω-3脂肪酸能够降低冠状动脉患的风险;其也可能防止心律失常,有助于血压水平的降低。贝类富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养。

螃蟹是深受人们的青睐,不仅具有丰富的营养价值,而且具有较高的药用价值。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂有较好的疗效,经常食用可以补充必须的各种微量元素. 同时要关注蟹肉与蟹黄在成分上是有别的。

现代营养学认为,虾的营养价值极高。它不但含有丰富的脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸等对人体有益的物质,还含有大量的荷尔蒙,尤其适合男性食用。

总之,海鲜中的种类有很多,含有丰富营养的海鲜绝对不止以上几种,了解了吃海鲜的好处,大家不妨可以多尝试不同种类的海鲜吧。

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