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旺大年海鲜帮您解答吃鱼眼是否能明目

  • 发布:2012-12-22;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

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老话有句话说得好,吃啥补啥,很多人说经常吃鱼的人会变聪明,这是因为鱼中含有大脑必须的营养物质。也有人说,鱼的眼睛圆鼓鼓的,大而明亮,吃鱼眼睛有助于明目。那么是否事实如此呢?旺大年海鲜让帮您解决这个疑问。

关于鱼眼,大家都知道,位于头的两侧,大多没有眼睑,不能闭合。眼睛的水晶体呈圆球形,视觉调节靠晶状体位置的前后移动,而不是改变晶状体的凸度,因此,鱼眼是极端近视的。

人的眼睛感受光线形成视觉的部位是视网膜,视网膜上有两类细胞:视锥细胞和视杆细胞,前者感受明光(强光)下的视觉,后者感受暗光(弱光)下的视觉。视杆细胞有内感光物质成为构成视紫红质原料之一,就是11-顺视黄醛,一种维生素A的代谢产物。因此,维生素A缺乏往往会导致暗适应能力下降,甚至夜盲。而鱼眼不是补充维生素A的良好来源。

综上可知,维生素A是眼睛明亮的重要的原料,如果要想明目就要多吃富含维生素A的食物,而鱼眼本身不是补充维生素A的良好来源,要想明目还必须多吃蔬菜水果,且要选择颜色丰富和深绿色的,动物肝脏、鱼子、蛋黄、奶油也是非常好的维生素A来源。所以说,吃鱼眼睛并不能有助于明目,希望大家明白。

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