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购买海鲜谨防商家的小伎俩

  • 发布:2012-11-16;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

关于海鲜,其做法简单易行,味道鲜美,营养丰富,受到很多人的追捧。于是很多人会选择去市场上购买海鲜,但是由于缺乏相应购买海鲜的经验,难免会吃亏。今天就来教教大家如何识别应对市场里商家小伎俩。

海鲜的丰富营养

螃蟹、乌贼、虾、贝类等海鲜食品,它能活络脑神经,强化脑部功能,提神醒脑,让你看起来精神焕发,风姿绰约!如螃蟹,其味道鲜美,营养丰富,能清爽解热,是一种高蛋白、低脂肪食物,含有相当多的维他命B1、B2,又含有可防止动脉硬化的牛黄酸,你难道不心往神驰?又如蛤,属于贝类食品,含有丰富的铁质,可能治疗贫血,又含有维他命B12,能改善恶性贫血,蛤蜊含有琥珀酸,能使味道特别鲜美,相信一定能给你带来特殊的作用和异样的口福。另外像乌贼含有丰富的蛋白质和维生素,卡路里含量很低,是理想的减肥食品,并能保持体力,使人精神焕发,一定是你减肥美容的首选。还有虾类,是高蛋白、低脂肪、低糖质食物,非常适合减肥者,虾的成分中又含有丰富的甘酸和甜菜碱,具有提神醒脑的功效,是上班族或女性最宠爱的海鲜食品。

海鲜市场小伎俩

走进海鲜市场,面对大大小小的商贩,由于各人的素质不同,你也不能不多留几个心眼。一般海鲜市场猫腻较多,不外乎以下几点:

一是“海水骗钱”,顾客在购买海鲜时,海鲜商贩们总是摆出一副服务周到的样子,生怕装海鲜的塑料袋破了,因此常常再用一个塑料袋套在外面。殊不知,这两层塑料袋中间大有乾坤——两层袋子之间早已偷偷加了不少水,少则一两,多则几两,连鱼带水,宰你没商量。

二是“以次充好”,据说基围虾断货时,一些不法商贩会想出以明虾代替基围虾的做法愚弄消费者。基围虾和明虾仔细辩别可发现异同,海水养殖的基围虾通体略微泛红,外壳微硬,肉质较少,而淡水养殖的明虾略显青白色,个头比基围虾稍大。

三是“短斤少两”,这是小商贩惯用的会俩,一般好对付,市场有复秤台,或自己带一根弹簧秤便可一试真假。

四是 “秀外劣中”,据报道,一些不法商贩给小黄鱼涂粉“化妆”,有点良知的涂桔子粉,昧着良心的就涂掺有油漆的黄钠粉,有的用黄鳝血涂在鱼鳃、鱼鳞上,色泽新鲜可以假乱真。挑鱼不能光看颜色,关键要看鱼的眼珠。眼珠凸出,没有异色,就表明较新鲜,而眼珠深凹,且混有黄色等异色,百分之百涂了黄粉。

五是“活中掺死”,据说,在卖螃蟹时,一般海鲜市场卖的螃蟹都是被尼龙绳或草绳五花大绑捆着的,看不出死活。为了验证自己卖的螃蟹“绝对生猛”,海鲜商贩们往往会拿起最上面的一只螃蟹剪开绳子让顾客“验货”。顾客被张牙舞爪的螃蟹一吓,心里顿时乐了,以为买到了“生猛之物”,也就在稀里糊涂间付钱走人。等到回家一看,傻眼了,买回的螃蟹除一只以外,其余全是死的。想拿回去找商贩理论吧,可人家会说这是在路上死的,没办法,只好吃哑巴亏了。

总之,如果想自己购买海鲜回家做了品尝美味,是现代人补充营养的一个不错的选择,但是在选购海鲜的时候,需谨防商家的一些小伎俩,积极应对,保证自己该有的利益。




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