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高淳固城湖大闸蟹品质超去年

  • 发布:2013-04-18;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     (记者蒋梅)9月21日,第十二届中国·高淳固城湖螃蟹节暨绿色产业推介会在北京江苏大厦举办。推介会上,高淳县大闸蟹领军企业——苏农黄健(北京)农业科技发展有限公司与京城多家星级酒店签订了固城湖螃蟹特约供应协议。

  固城湖是长江口
大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一,其水草茂盛、水质清澈、饵料丰富,特别适合大闸蟹生长,所以自古生产优质大闸蟹。近年来,高淳坚持绿色发展理念,放弃了上百亿元的工业污染项目,打造“山清水秀生态美”的优势品牌,为固城大闸蟹生长创造了优质环境。固城湖大闸蟹拥有全国第一个有机螃蟹证书、第一个国家河蟹生态养殖技术标准等多项第一。

  固城湖螃蟹具有八大鲜明个性:绿——绿色无公害食品、放心蟹;早——上市早,全国最早;大——规格大、4两以上的占60%;肥——肉质饱满;腥——蟹腥味十足;鲜——蟹肉氨基酸多;甜——口感好、鲜中带甜;靓——青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%,是出口的上等品。

  作为有名的大闸蟹之乡,高淳县一直坚持螃蟹稀密度放养原则,放养密度全国最低,不拼量而重质。螃蟹养殖面积每年压减5%,提升固城湖螃蟹的规格和品质。据了解,尽管今年高淳螃蟹养殖面积比去年减少1.2万亩,但由于采用标准化生态养殖模式,规格、品质都远远超过去年。今年更开出全国第一张“螃蟹保单”,由养殖险出发,在螃蟹的运输、销售、食用安全责任等方面全面为消费者保驾护航。
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